Jens Ansø

Jens Ansø

Siden han i 2001 blev uddannet industriel designer, har han levet af at designe og lave knive gennem sin virksomhed Ansø of Denmark. Alle hans knive er skabt ud fra en dyb kærlighed til den danske designtradition. Kodeordene er enkelthed, detaljer og fokus på funktion frem for form.

Jens Ansø er kendt af kniv-elskere i store dele af verden. Ikke mindst i USA, hvor mange af hans elegante og stilsikre foldeknive er eftertragtede samleobjekter. Ud over at Jens designer for sit eget firma, Ansø of Denmark, designer han også knive for store knivfabrikker i bl.a. USA, Tyskland og Italien, heriblandt tre køkkenknivs-serier.

I 2019 har han udvidet porteføljen med NJORD, serien af køkkenknive, der kombinerer den ædle japanske tradition for knivskarpe knivklinger med tidløst dansk design.

 

”Det gør mig ikke noget, at folk enten elsker eller hader mine knive. Det værste ville være, hvis de var ligeglade. Design må gerne røre folk og fremprovokere en holdning.”